Parmi les ustensiles de cuisine indispensables ou presque, la cocotte-minute fait partie des plus choyés. En effet, en plus de sa rapidité de cuisson, sa practicité, elle offre une meilleure conservation des nutriments ; du moins, pour les modèles de qualité comme ceux présents dans ce comparatif sur la meilleure cocotte-minute 2021. Pour rappel, en plus des résultats de nos différents tests, nous avons tenu compte des avis d’utilisateurs.
Sommaire
4 – Cocotte-Minute Électrique Aigostar Mila
Avec la cocotte-minute électrique Aigostar Mila, bénéficiez des recettes toujours à point et à temps. Elle offre 8 modes de cuisson (le bouillon, le ragoût, la cuisson du riz, le sauté, à la vapeur, la volaille, la mijotée, et la cuisson lente) pour une personnalisation maximale.
De plus, cet ustensile propose un mode manuel qui vous donne la liberté de choisir l’un des trois niveaux de pression et le temps de cuisson selon vos convenances. En outre, l’Aigostar Mila s’adapte aussi bien aux grandes familles grâce à sa capacité de 6 litres qu’aux petites. Ainsi, vous pourrez cuisiner de grands repas facilement et rapidement. Le tout en conservant toutes les valeurs nutritives de vos aliments.
Par ailleurs, cet électroménager multifonction intègre jusqu’à 10 systèmes de protection. Parmi lesquels il y a le blocage de couvercle lorsqu’il y a encore une pression interne. Ce qui vous assure une totale sécurité lors de son utilisation. Le petit inconvénient qu’on pourrait noter ici est que la notice de cet appareil est en anglais.
3 – Cocotte-Minute Tout Feu Lagostina Irradial Control Lagoeasy’Up
La cocotte-minute Lagostina Irradial Control Lagoeasy’Up a été conçue en acier inoxydable. De ce fait, elle est résistante à la corrosion, à l’oxydation ou encore à l’abrasion. De même, il s’agit d’un matériau hygiénique qui conserve bien toutes les saveurs et les éléments nutritifs. C’est pour cette raison que ce modèle se classe parmi les meilleures cocottes minutes sur le marché.
Lorsqu’on la compare à d’autres modèles de la gamme de cette marque, cette cocotte a une cuisson parfaite et est deux fois plus rapide. Ainsi, vous pourrez préparer tous vos délicieux repas et aussi gagner tout en faisant des économies d’énergie.
En outre, cet autocuiseur électrique a subi des tests rigoureux et exigeants avant sa mise en vente. De plus, il a été certifié avec un système de sécurité en 6 points. Ainsi, vous pourrez le manipuler et l’utiliser sans risque de brûlure. Le bémol qu’on remarque sur cet appareil est au niveau de la notice de l’appareil qui est écrit uniquement en italien ; ce qui vous oblige à utiliser un traducteur si cette langue ne vous est pas familière.
2 – Cocotte-minute Seb Clipsominut’ Easy
En deuxième position dans ce classement sur la meilleure cocotte-minute 2021, nous avons l’autocuiseur Seb Clipso. Il fait un poids de 3,54 kilos et présente une couleur attrayante qui trouvera bien sa place dans toutes les cuisines. De plus, il offre une capacité de 7,5 litres, ce qui convient à 5 ou 6 personnes.
Par ailleurs, cette cocotte-minute seb possède un panier vapeur pour vous offrir un mode de cuisson sain de vos différents aliments. On y retrouve également un support de panier intégré. De même, l’ouverture et la fermeture de cet appareil électroménager sont simplistes. En effet, il est possible de l’ouvrir d’une seule main.
On remarque également la légèreté de ce récipient qui rend la cuisson rapide et efficace. Conçu en acier inoxydable avec des finitions extérieures en inox, il est résistant et durable. De plus, c’est un ustensile compatible au mini lave-vaisselle, excepté son joint de couvercle et sa vanne. Comme bémol, il n’est pas livré avec le minuteur et ses poignées sont non rabattables.
1 – Cocotte-Minute Amazon Basics en Acier Inoxydable à Induction
C’est la meilleure cocotte-minute de cette sélection. Avec elle, les aliments cuisent dans une rapidité exceptionnelle. En effet, la haute pression de l’appareil envoie la chaleur de force à l’intérieur des aliments. Ainsi, il accélère l’effet d’attendrissement de la cuisson des aliments comme le jarret, le bœuf, et autres. Plus besoin de laisser mariner la viande pendant de longues heures, cet autocuiseur s’occupe de tout.
De plus, l’Amazon Basics intègre une soupape de sécurité qui se charge de vérifier la pression intérieure de façon automatique. Ainsi, elle vous assure une utilisation sans danger. Par ailleurs, cette cocotte-minute à induction est en acier inoxydable. Ce qui la rend robuste et lui permet de mieux répartir la chaleur pour une cuisson rapide et homogène.
Elle fait un diamètre de 22 cm avec une contenance de 6 litres. Ainsi, vous pourrez concocter de bons repas pour 5 à 6 personnes en une seule fois. Le petit bémol ici, c’est sa poignée relativement longue qui pourrait gêner au rangement.
Comment choisir la meilleure cocotte-minute 2021 pour ses besoins ?
Au même titre que le micro-onde, la cocotte-minute est un investissement sérieux. C’est un ustensile qui servira pendant plusieurs années. Ainsi, elle ne saurait se choisir juste sur un coup de tête. Voici les différents critères à considérer.
Le matériau de fabrication
Cet élément dépend en grande partie de l’efficacité de la cocotte-minute et de sa longévité. L’acier inoxydable par exemple est un matériau d’une extrême résistance et conduit parfaitement bien la chaleur. Le même principe s’applique également avec l’acier en fonte.
Dans ce cas, une cocotte faite dans cette matière saura bien répartir la chaleur de façon homogène sur toute la cuisson. Par ailleurs, la fonte en aluminium a aussi fait ses preuves. Elle offre une certaine légèreté à l’ustensile, avec de bonnes propriétés.
La capacité
Il s’agit ici de la contenance. Celle-ci doit permettre de cuisiner pour toute la famille. C’est une caractéristique qui diffère d’un modèle à un autre. Pour vous donner quelques repères, notons qu’un foyer pour 4 personnes au max implique une capacité de 4 à 5 litres. Afin de satisfaire une famille de 6 personnes, une capacité de 6 litres devrait suffire. Pour des familles plus nombreuses, un modèle de 8 à 10 litres fera l’affaire.
Le système d’ouverture
Il y a des modèles de cocotte-minute qui ne se manient pas facilement. Lorsqu’on tourne vers les produits anciens, on peut remarquer que ceux-ci disposent d’un système d’étrier d’ouverture et de fermeture. En effet, c’est un élément de serrage à vis assurant une fermeture sécurisée.
Chez d’autres modèles, c’est le mécanisme de baïonnette qu’on retrouve sur le couvercle. Ce qui offre un geste beaucoup plus aisé quant à la fermeture de la cocotte. En outre, les produits plus modernes possèdent un système Clipso. Ce dispositif permet d’ouvrir et de fermer d’une seule main.
Peu importe le système d’ouverture que vous voulez, il n’influe en rien sur la qualité de la cuisson, encore moins la longévité de l’appareil. C’est juste un aspect pratique.
Les options
On retrouve sur le marché des cocottes minutes avec diverses options. Ce qui les différencie les unes des autres. Comme fonctionnalités intéressantes, on peut citer : la minuterie, l’alerte sonore en fin de cuisson, la programmation.
Un autre élément intéressant, c’est le système de dépressurisation rapide qui permet de réduire rapidement la pression lors de la cuisson afin d’y ajouter d’autres ingrédients dans la cuve. Puis il y a les poignées rabattables qui rendent l’appareil moins encombrant.
Conseil : Comment une cocotte-minute ?
Notons qu’une cuisson à pression ne permet pas de rendre les aliments dorés. Or brunir un peu la cuisson offre en partie une bonne saveur aux repas mijotés. De ce fait, il incombe de faire un brunissement des légumes ou des viandes en début de cuisson, si nécessaire.
Il est vrai que la cocotte-minute fait cuire les aliments à la vapeur. Mais il importe d’y rajouter de l’eau ou un bouillon. En effet, c’est ce qui aboutit à la production de la vapeur. Cependant, le liquide ne doit pas aller au-delà des 2/3 du volume de la cuve. L’espace qui reste est laissé à la vapeur pour la cuisson des viandes ou légumes comme vous le voudrez.
De plus, n’oubliez pas de retirer le régulateur de pression ou la valve de sécurité avant de fermer le couvercle de l’appareil. Pour finir, activez votre plaque de cuisson à pleine puissance. Ainsi, la cuisson à pression pourra également être activée le plus rapidement possible.
